糧食烘干小環(huán)節(jié)農(nóng)民增收大問題，烘干機(jī)代替天然暴曬是大勢所趨！在糧食收成時節(jié)到各地基層采訪，不時會碰到農(nóng)民朋友在公路上曬糧，也曾多次聽聞遇到陰雨、乃至是接連陰雨天氣導(dǎo)致糧食霉變，給農(nóng)民帶來重大損失。這些情況從側(cè)面反映了我國糧食機(jī)械化烘干環(huán)節(jié)的“短板”現(xiàn)狀。
其實(shí)，農(nóng)民對糧食機(jī)械化烘干的好處知道不足，“只需收成時節(jié)是晴天，仍是更愿意暴曬。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣總站總工程師徐振興研究員分析說，“但其實(shí)，傳統(tǒng)暴曬方法不僅增加了糧食的雜質(zhì)，也降低了糧食質(zhì)量，而且處理量有限。以紅棗為例：
暴曬當(dāng)然不需要能耗成本，可是場所需要費(fèi)用，暴曬粉塵比較多，產(chǎn)品質(zhì)量不高。還有，暴曬不到的部分將會比較難干，需要的時間也比較長。
比較熱泵烘干后和暴曬后的紅棗，前者的水分可以較準(zhǔn)確操控，且全體較均勻，質(zhì)量也更好。加之近幾年人工成本增高和暴曬場所嚴(yán)重不足，在許多地區(qū)，糧食暴曬的成本遠(yuǎn)超從前。從長遠(yuǎn)看，烘干機(jī)逐步代替天然暴曬是大勢所趨。
事實(shí)上，近兩三年，我國烘干機(jī)市場已經(jīng)呈現(xiàn)一個新變化，即市場需求正在迅猛上升。許多企業(yè)看到了這一商機(jī)，紛紛進(jìn)入烘干機(jī)市場或擴(kuò)大烘干機(jī)生產(chǎn)規(guī)模。“日本、美國糧食干燥機(jī)械化水平達(dá)95%以上，我國卻只有10%，有著極大的市場潛力。”
